Bánh Dầy

Bánh Dầy

Nguyên Liệu

– Sữa đem hâm hơi nóng và nhào với bột nếp (đã trộn với bột gạo, muối).

– Nhúng tay vào chén dầu. Nặn viên bột lớn khoảng bằng trái chanh, lớn hay nhỏ tùy ý. Thoa dầu vào bột cho khỏi dính.

– Ấn nhẹ viên bánh xuống, chú ý đừng ép bột dẹp quá,  sau khi hấp bột sẽ xẹp xuống hơn.

– Đun nước sôi, sau đó cho bánh vào hấp chừng 10 phút. Nhớ mở nắp ra xả hơi trong lúc hấp.

– Bánh chín đem ra đặt trên một chiếc mâm có thoa 1 ít dầu ăn để bánh không bị dính.

– Kẹp chả vào giữa 2 cặp bánh.

Share this post