Category: Ẩm Thực

Đậu Đũa Chiên Trứng

  Món đậu đũa chiên trứng rất thơm và có màu vàng ruộm, vị vừa ngọt lại vừa bùi. Dù ăn không cần chấm cũng cực nịnh miệng. Những đứa trẻ em biếng ăn rau cũng thích. Thời tiết ngày càng…
Những Nón Ăn Bổ Dưỡng Ngày Hè

Mì sợi khô xào tỏi tây Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc dài 4cm. Mì sợi khô ngâm trong nước cho mềm. Phi thơm hành tỏi, cho tỏi tây vào xào trước trên lửa lớn trong 1 phút, đổ mì…
Lươn Om Riềng Mẻ – Vân Đình Hùng

Thời cơ chế mở cửa, các món ăn mang hương vị quê lại là các món “đặc sản”. Một trong các món đó là các món được làm từ con lươn. Thôi thì đủ các món lươn nào lươn xào…
Bò Kho – Andrea Nguyễn

Mẹ tôi nói: Bò kho là món có gốc gác từ Sài Gòn. Người Ấn thờ Bò nên họ không ăn bò. Các đầu bếp Sài Gòn xưa kết hợp thịt bò với cà ri đỏ của Ấn Dộ chế…
Cá Bống Kho Tiêu – Sưu Tầm

Sài Gòn với những cơn mưa rả rích làm người xa quê chạnh lòng nhớ món ngon mẹ nấu mỗi dịp cuối hạ đầu thu, trong đó không thể không kể đến cá bống kho tiêu đậm đà…Cứ vào cuối…
Nấm! –  Nguyễn Ý Đức

Nấm là những thực vật bực thấp không có hoa, lá. Vì không có diệp lục tố, nấm không lấy năng lượng qua ánh sáng mặt trời được nên phải sống ký sinh trên các cây khác hoặc trên chất…
Dưa Chuột Ngâm

Các món muối dưa chuột rất ngon. Dễ chế biến, dễ ăn. Dưới đây là các món dưa chuột ngâm và muối ăn kèm cùng cơm hay thịt luộc, thịt nướng thì ngon thôi rồi. Dưa chuột ngâm chua cay…
Bánh Xèo Miền Trung –

Nguyên liệu làm bánh xèo Miền Trung 400g bột bánh xèo pha sẵn200g tôm200g thịt ba chỉ200g đậu xanhNấm các loại (nếu thích)Hành lá, giáRau thơm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lấy hành tây, giá đỗ, hành lá, rau…
Canh Rau Dền  – Sưu Tầm

Chỉ vài bước đơn giản. Mọi người đã có ngay món canh rau dền thanh mát trong ngày ăn chay. Giúp cho cơ thể giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Nguyên liệu: – 1 bó rau dền – 200…
Mắm Chưng – Phan Trâm Anh

Cá lóc là một món ăn thường nhật có mặt trên các mâm cơm của người dân Miền Nam. Những món ăn nấu với cá lóc quen thuộc nhất là canh chua cá lóc, cá lóc kho tiêu/tộ, cá lóc…
Ba Miền Chung Mẻ Cá Kho – Sưu Tầm

Vét nồi cơm, với món cá chép kho riềng kiểu Bắc – Nếu ổ bánh pizza là của Ý, nồi lẩu của anh Tàu, dĩa cà ri rặt Ấn Độ, hầm rượu vang thượng hạng đích thị của Pháp… thì…
Cơm Ngon Của Các Miền – Sưu Tầm

Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể của cách nấu.…
10 Món Ăn Đặc Sản Cần Thơ

Nằm ở trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù phú, Cần Thơ có những món đặc sản ngon khó cầm lòng. Bánh tét lá cẩm Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ…
Chả Cá Lã Vọng – Trúc Hà

Vào những năm thời kỳ Pháp thuộc, ở số 14 Hàng Sơn có một gia đình họ Đoàn sinh sống, họ thường lấy nhà mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà hay làm một món chả…
Chuyện Đời Nước Mắm – Vũ Thế Thành

Lời Mở Đầu Tên gọi “nước mắm truyền thống” chỉ có mấy năm gần đây thôi, chứ chuyện đời nước mắm thì xưa rồi, đâu đó ít ra cũng vài trăm năm. Rượu whisky, champagne của Tây cũng có tuổi…
Bún Mắm Miền Tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: (Phần dành cho 4 người)Mắm cá linh: 150grMắm cá sặc: 150grTôm tươi: 200grThịt heo quay: 200grCá lóc: 1 conMực ống: 1 con toSả: 4 câyCà tím: 1 tráiỚt sừng: 1 tráiMe vắt: 50grRau…