Category: Ẩm Thực

Thạch Dưa Hấu – Sally Đoàn

Nguyên Liệu 4 phần ăn Nửa trái dưa hấu 1 gói bột rau câu 20gr Vani Các bước Múc dưa hấu ra tô Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra rây lược bỏ hạt Cho…
Thạch Rau Câu Dưa Hấu – Thùy Ngân

Nguyên Liệu 1 gói bột rau câu 1 quả dưa hấu Đường cát Nước lọc Các bước Dưa hấu chọn quả mọng nước, đỏ ngọt. Rửa sạch quả. Cắt quả làm đôi, dùng muỗng múc ruột quả. Cho dưa vào…
Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn – Sưu Tầm

Nguyên liệu Tôm sú tươi 300 grGiò sống 200 grBột chiên giòn Hạnh nhân 50 grHạt nêm 1/2 muỗng cà phêTiêu 1 muỗng cà phêBột bắp 1 muỗng canh Thực hiện: Bước 1Tôm sú làm sạch, lột vỏ chừa phần…
Cách Làm Ô Mai – Sao Khuê

Vật Liệu: – 1 bịch cranberries (craisin) 1,8K– 350-500g gừng đã gọt vỏ (tùy khẩu vị)– 1 trái khóm– 1 củ khoai lang bự 0.5kg nấu chín– 4 trái táo (nên cắt mỏng xấy sơ)– 250 g trái mơ (apricot)–…
Pha Nước Chấm Tỏi Ớt Sao Cho Ngon – Sưu Tầm

Nước chấm tỏi ớt thích hợp với khá nhiều món ăn của người Việt. Một bát nước chấm ngon đóng vai trò quyết định đến sự thành bại của món ăn. Để có được bát nước chấm chuẩn ngon cứ…
“Luộc” Rau Không Cần Nồi – Sưu Tầm

Lò vi sóng là vật dụng quá quen thuộc với nhiều gia đình. Chức năng hâm nóng đồ ăn, rã đông… thì quá quen thuộc rồi, nhưng đã bao giờ bạn nghĩ lò vi sóng có thể luộc được rau?…
Cách Làm Tương Đậu Nành – Như Mai

Nguyên Liệu: Cộng 1 tbsp (muỗng canh lưng) muối 2 viên đường thốt nốt (hoặc 2 miếng đường thẻ ) 2 tbsp (muỗng canh) nước tương ngon 2 tbsp (muỗng canh) nước tương đậm (hắc xì dầu) 2 tbsp (muỗng…
Cá Anh Vũ – Sưu Tầm

Cá Anh Vũ loài cá tiến vua có hình dáng kỳ dị. Dòng cá Anh Vũ là loài cá chỉ xuất hiện ở một vài vùng sông nước của Việt Nam và Trung Cộng. Chính vì vậy, loài cá này…
Cách Pha 6 Loại Nước Chấm – Sưu Tầm

1. Nước chấm chua ngọt cho món thịt luộc Nguyên liệu: 2 muỗng nước cốt chanh. 2 muỗng đường. 2 muỗng nước mắm. 4 muỗng nước lọc. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Cách thực hiện: Cho 2 muỗng đường vào 4…
Món Quê – Bùi Diệp

Phan Rí ăn cá bỏ đầu Phan Rang thấy dậy xỏ xâu đem dìa(Ca dao Nam Trung bộ) Mấy hôm rày trời âm u, mưa giông. Mưa mùa hạ. Bắt đầu một mùa lá me non. Những cây me đủ…
Mướp Đắng – Healthline

Giàu dưỡng chất, mướp đắng mang lại 6 lợi ích rất tốt cho sức khoẻ Mướp đắng là một loại quả nhiệt đới thuộc họ bầu bí. Nó có mặt nhiều nơi trên thế giới, được coi là thực phẩm chủ yếu…
Cơm Niêu, Nồi Đất – Tạ Phong Tần

Tôi có một sở thích đặc biệt đối với các đồ dùng bằng gốm thô, có lẽ ngay từ thuở biết tự cầm chén cơm ăn, tôi đã sống với đồ gốm thô rồi. Gốm thô là những vật dụng…
Cơm Vua – Lạp Chúc Nguyễn Huy

Xưa kia trẻ con trong làng chơi trò kéo cưa mà hát cơm vua, cơm làng: Kéo cưa lừa xẻ, Thợ khỏe cơm vua, Thợ thua cơm làng, Thợ nào dở dang, Về bú tí mẹ. Vậy cơm vua có…
Ăn Gì Cũng Sợ – Sưu Tầm

Hồi nhỏ tôi thường nghe người lớn ta thán: “Khuất mày khuất mặt ăn đại” để chỉ cảnh “cơm hàng cháo chợ”. Hơn nửa thế kỷ sau, việc vệ sinh an toàn thực phẩm chẳng những không bị ngăn chặn,…
Xái Pấu Chịt Sa – Sưu Tầm

Từ nhiều năm nay, địa phương nào thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long mở hội chợ thì nơi đó có sự hiện diện của “Xái pấu Chịt Sa”. Và, một khi “tiếp cận” với “xái pấu Chịt Sa”…
Cá Lóc Hấp Sả – Sưu Tầm

Nguyên liệu Một con cá lóc khoảng 500 – 700 gam 5 củ sả, ớt Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh Thực hiện món cá lóc hấp sả Cá lóc đem đánh vẩy, tùy cách trình bày…