Category: Ẩm Thực

Dấm Ớt – Sưu Tầm

Chọn và sơ chế ớt Khi ngâm dấm ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi. Ớt làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng, vớt ra rổ, để…
6 Bước Tự Làm Nước Mắm – Một Thế Giới

Lo ngại thực phẩm đi mua không an toàn, bà Vũ Thị Yên thường tự làm những “giọt ngọc” từ biển để gia đình dùng. Nước mắm tự làm không chỉ ngon lành, bổ dưỡng mà còn hợp với khẩu…
Làm Dấm Ớt Ngon – Sưu Tầm

Chọn và sơ chế ớt Khi ngâm dấm ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi. Ớt làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng, vớt ra rổ, để…
Phở Cuốn – Sưu Tầm

  Nguyên liệu: – Thịt bò: 150 g thái nhỏ (35.000 đồng) – Rau xà lách, giá đỗ, rau mùi ta, bạc hà rửa sạch để dáo nước (10.000 đồng) – Tỏi: 5 nhánh – Lạc rang chín đãi bỏ…
Tôm Râu Hấp Nước Dừa – Obento Anh

Bước 1: Sau khi mua tôm từ chợ về, đem rửa làm sạch tôm,tỉa bớt râu còn lại thì giữ nguyên. Bước 2: Hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách rửa sạch rồi ngâm qua với…
Mấy Ngọn Rau Thơm – Nguyễn Ý Đức

Món ăn ngon tùy thuộc vào phẩm chất của thực phẩm và kinh nghiệm nấu nướng của người làm bếp. Nhưng món ăn ngon, đặc biệt là đối với các món ăn Việt Nam, cũng nhờ được thêm vào những…
Làm Dưa Chuột Muối Trong 10 Phút

      Nguyên liệu: 10 quả dưa chuột100g muối biển200ml giấm200g đường50ml rượu Soju hoặc rượu nấu ăn Cách làm: Cuống dưa chuột để lại khoảng 2mm. Rửa sạch quả dưa chuột sau đó để ráo 10 phút rồi…
Làm Tiết Canh Từ Củ Dền – Sưu Tầm

Nguyên liệu làm tiết canh từ củ dền Phần nhân: 200g cuống họng, 200g cuống tim, 120g thịt dải (có thể thay thế bằng mề gà), 100g gan, rau thơm (húng bạc hà, húng chó, mùi tàu), hành củ nướng…
Vịt Quay Lá Móc Mật

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị Vịt sống: 1 con nặng khoảng 1,2 – 1,5 kg Lá móc mật: 20 lá, hoặc 4 – 5 trái mật tươi (nên dùng lá móc mật thì hợp hơn) Hành tím: 2 củ Tỏi…
Canh Cá Chép Dưa Chua – Bích Thủy Cherry

 Nguyên liệu: – 1 con cá chép – Dưa chua vừa ăn – 2 quả cà chua – Hành lá – Dầu ăn, đường, hạt nêm, thì là, nước mắm – Ớt, tỏi, rau sống (tùy chọn) Cách thực hiện…
Thạch Dưa Hấu – Sally Đoàn

Nguyên Liệu 4 phần ăn Nửa trái dưa hấu 1 gói bột rau câu 20gr Vani Các bước Múc dưa hấu ra tô Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra rây lược bỏ hạt Cho…
Thạch Rau Câu Dưa Hấu – Thùy Ngân

Nguyên Liệu 1 gói bột rau câu 1 quả dưa hấu Đường cát Nước lọc Các bước Dưa hấu chọn quả mọng nước, đỏ ngọt. Rửa sạch quả. Cắt quả làm đôi, dùng muỗng múc ruột quả. Cho dưa vào…
Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn – Sưu Tầm

Nguyên liệu Tôm sú tươi 300 grGiò sống 200 grBột chiên giòn Hạnh nhân 50 grHạt nêm 1/2 muỗng cà phêTiêu 1 muỗng cà phêBột bắp 1 muỗng canh Thực hiện: Bước 1Tôm sú làm sạch, lột vỏ chừa phần…
Cách Làm Ô Mai – Sao Khuê

Vật Liệu: – 1 bịch cranberries (craisin) 1,8K– 350-500g gừng đã gọt vỏ (tùy khẩu vị)– 1 trái khóm– 1 củ khoai lang bự 0.5kg nấu chín– 4 trái táo (nên cắt mỏng xấy sơ)– 250 g trái mơ (apricot)–…
Pha Nước Chấm Tỏi Ớt Sao Cho Ngon – Sưu Tầm

Nước chấm tỏi ớt thích hợp với khá nhiều món ăn của người Việt. Một bát nước chấm ngon đóng vai trò quyết định đến sự thành bại của món ăn. Để có được bát nước chấm chuẩn ngon cứ…