Dismiss Notice
THÔNG BÁO: Phiên bản tháng Giêng 2018 cho Đũa Thần Điện Toán với nhiều thay đổi lớn đã được phát hành. ĐẶC BIỆT: Đũa Thần Điện Toán 64 Gig Duo phiên bản 2018 sẽ tự động cập nhật hóa, không cần phải gửi về Thư Viện Việt Nam Toàn Cầu!

Các Món Bánh Chiên

Chủ đề trong 'Các Món Mặn' do TauViYeu khởi đầu 8 tháng Sáu 2009.

  1. TauViYeu

    TauViYeu Bảo Quốc Công Thần Đệ Ngũ Đẳng

    Bánh Cống

    Vật liệu:

    • 100 gram đậu xanh hột
    • 200 gram bột gạo
    • 50 gr bột đậu mì
    • 200 gram tôm
    • 250cc nước
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng đường
    • 1 củ hành tây
    Cách làm:

    • Đậu xanh hột ngâm nước vài giờ, đi vỏ sơ, nấu chín.
    • Bột gạo và bột mì h với nước, quậy tan nêm muối, đường
    • Hành tây băm nhuyễn.
    • Tôm xắt hạt hựu (hoặc để nguyên con).
    • Chảo dầu thật sôi, nhúng khuôn vào chảo dầu, để cho nóng khuôn.
    • Lấy khuôn ra, múc những hỗn hợp trn vào đầy khuôn, đặt vào chảo chiên vàng, bánh trong khuôn trúc ra.
    Dùng với giá trần, rau thơm, chấm nước mắm dấm tỏi
     
  2. TauViYeu

    TauViYeu Bảo Quốc Công Thần Đệ Ngũ Đẳng

    Bánh Cay

    Vật Liệu:


    • 1 gói khoai mì bào sẵn (ở hàng đông lạnh)
    • 1/4 C bột mì
    • 1 tsp bột nghệ
    • 1 tép hành lá
    • 1-1/2 tsp ớt bột
    • 1/2 tsp muối
    • 1/2 Tsp đường
    • Dầu ăn
    Cách Làm:

    Khoai mì để tan đá, vắt ráo nước.
    Hành lá xắt nhỏ.
    Rây bột mì vào khoai, trộn đều. Cho vào hỗn hợp khoai bột: bột nghệ + hành lá + ớt bột + muối + đường trộn tất cả lên cho đều.
    Bỏ dầu vào chảo đợi nóng (đừng nóng quá)
    Viên bột thành từng viên dài bằng ngón tay, bỏ bột vào chiên vàng. Ăn nóng.
     
  3. TauViYeu

    TauViYeu Bảo Quốc Công Thần Đệ Ngũ Đẳng

    Bánh Tôm Cổ Ngư

    Vật liệu:

    • 1 lb tôm
    • 3 củ khoai lang lớn
    • 1 củ khoai môn lớn
    • 6 muỗng canh bột gạo
    • 1 muỗng canh bột năng
    • 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1 trứng
    • Dầu ăn để chiên
    Cách làm:

    Tôm sóc muối, rửa sạch
    Khoai lang và khoai môn cắt sợi
    Đánh trứng cho tan + 4 -5 muỗng canh nược Hòa bột gạo + bột năng + bột nghệ + muối vào tô trứng, quậy cho đều.
    Bỏ khoai vào tô và trộn cho khoai dính bột.
    Đặt chảo dầu sôi, múc khoai vào vá chiên bằng sắt bỏ vào chảo dầu chiên khoảng 30 giây, lấy lên bỏ tôm vào giữa khoai chiên lần nữa khi khoai nổi lên, trở miếng khoai cho vàng đầu, vớt ra để ráo dầu.
    Cuốn bánh tôm với rau xà lách và rau thơm, chấm nước mắm pha.
     
  4. phuonganhcool92

    phuonganhcool92 Khách qua đường

    Cám ơn bạn nhiều.......
     

Chia sẻ, giới thiệu đến bè bạn