Nước Mắm Chay – Sưu Tầm

Nước Mắm Chay – Sưu Tầm

Nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, tạo nước mắm chay chỉ trong thời gian ngắn.

Nguyên liệu:

– 2 trái dứa.
– 100g đường nâu.
– 150g muối hột.
– 100ml nước tương.

Cách làm:

Bước 1:

Chuẩn bị sẵn sàng muối hột, đường và nước tương.

Dứa gọt vỏ, cắt sạch mắt. Cắt miếng to, bỏ lõi.

Bước 2:

Cho dứa vào nồi cùng 1.5 lít nước lọc, 100g đường, 150g muối hột, 100ml nước tương.

Nấu 1 trong 60 phút. Nước sôi thì vặn lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt.

Bước 3:

Sau khi nấu 60 phút tắt bếp, để nguội và lọc vài lần để loại bỏ tạp chất.

Để nguội và cho vào chai (khử trùng, để ráo nước) dùng dần.

Share this post

4 thoughts on “Nước Mắm Chay – Sưu Tầm

  1. Thấy mặt avatar "tiệcchay" quen quen , xin hỏi cô có hợp tác với một chương trình nấu ăn chay trên một đài truyền hình phải không? Nếu đúng vậy và nếu có thể được xin cô chỉ dạy cho một số món chay đơn giản trong mục ẩm thực được không ạ? Cảm ơn cô thật nhiều.