Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn – Sưu Tầm

Tôm Bọc Hạnh Nhân Chiên Giòn – Sưu Tầm

Nguyên liệu

Tôm sú tươi 300 gr
Giò sống 200 gr
Bột chiên giòn
Hạnh nhân 50 gr
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng canh

Thực hiện:

Bước 1
Tôm sú làm sạch, lột vỏ chừa phần đuôi, sau đó dùng tăm lấy phần chỉ tôm .

Bước 2
Ướp vào 200gr giò sống 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh bột bắp, quết đều cho dai thịt.

Bước 3
Bọc giò sống quanh tôm, chừa phần đuôi. Trút 1 gói bột chiên giòn đa dụng Vedan ra tô, cho thêm vào 100ml nước lọc và khuấy đều.
Thoa dầu ăn lên tay để không bị dính.

Bước 4
Nhúng tôm đã đọc bọc lớp giò sống qua phần bột chiên giòn pha sẵn, sau đó lăn qua lớp hạnh nhân lát sao cho hạnh nhân phủ đều xung quanh.

Bước 5
Cho lượng dầu chiên vừa đủ vào chảo cho nóng, thả từ từ tôm vào chiên vàng đều mặt với lửa vừa. Vớt tôm ra giấy thấm dầu.

Bước 6
Trình bày món ăn ra dĩa, chấm với nước sốt tương ớt và mayonnaise.

Share this post