Ý Nghĩa Sau Mỗi Món Ăn Trên Bàn Tiệc Hội Nghị Liên Triều – tintm

Mỗi món ăn đều chứa thông điệp hòa bình, thống nhất bán đảo Triều Tiên (Đại Hàn).

Thực đơn chiêu đãi Kim Jong-un trong hội nghị liên Triều

Dù Bắc Hàn chưa từng xác nhận thời niên thiếu Kim Jong-un du học ở Thụy Sĩ, nhưng bạn học cũ và giáo viên đều thừa nhận từng tiếp xúc với ông ở đất nước Châu Âu này. Báo chí Thụy Sĩ cho biết ông Kim dùng bí danh để đi học ở nước này.

Do đó, trong bàn tiệc hội nghị liên Triều tại Panmunjom diễn ra vào 18h30 hôm nay, Phủ Tổng Thống Nam Hàn (Nhà Xanh) thông báo sẽ có món rosti Thụy Sĩ để gợi nhớ đến thời niên thiếu của lãnh đạo Bắc Hàn.


Rosti là món khoai tây bào sợi áp chảo với một chút dầu hoặc bơ, thêm hạt tiêu và muối. Ngoài khoai tây, người ta có thể cho thêm thịt lợn xông khói, hành, phô mai, táo hoặc rau mùi xắt nhỏ.


Cá hồng và cá da trơn hấp xì dầu, kèm gừng, hành, ớt thái sợi. Đây là hai loại cá phổ biến ở Bắc Hàn và Nam Hàn. Nhà Xanh lựa chọn hai loại cá này trong thực đơn nhằm truyền thông điệp nét tương đồng giữa hai đất nước.


Đầu bếp phục vụ hội nghị liên Triều sẽ chế biến món cá dây (John Dory) nướng muối tiêu rưới cốt chanh. Đây là loài cá thường được đánh bắt tại cảng Busan, nơi Tổng Thống Nam Hàn Moon Jae-in chào đời.


Một món ăn khác được phục vụ trong bữa tiệc là bibimbap. Đây là món cơm trộn nhiều loại rau và nấm, một đặc sản của ẩm thực hai miền bán đảo Đại Hàn.


Bàn tiệc cũng có món thịt bò nướng. Đây là loại bò được chăn nuôi trong một trang trại ở Seosan, thành phố miền Trung Nam Hàn. Trang trại nổi tiếng vào năm 1998, khi nhà sáng lập tập đoàn Huyndai Chung Ju-yung gửi 1.001 con gia súc từ trang trại này trên hai đoàn xe qua biên giới đến Bắc Hàn, với mong muốn hai miền hòa giải.


Bánh chẻo Pyeonsu có vỏ làm từ bột mì, nhân thịt bò trộn rau. Món ăn này thường được dùng trong mùa Hè, kèm nước canh từ sữa đậu nành. Đây là món ăn truyền thống của vùng Gageodo, quê hương của cố Tổng Thống Nam Hàn Kim Dae-jung, người đã đến Bình Nhưỡng gặp lãnh đạo Bắc Hàn khi đó là Kim Jong-il vào năm 2000.


Xà lách bạch tuộc, có nguyên liệu là bạch tuộc vùng Tongyeong, quê hương của Yun I-sang, một nhà hoạt động dân chủ và nhà soạn nhạc quá cố người Nam Hàn.


Món tráng miệng làm từ sô cô la Thụy Sĩ, bánh macaroon, bánh kem phomat và mousse xoài, trang trí bằng bản đồ màu xanh, tượng trưng cho sự thống nhất của bán đảo Đại Hàn.


Trà nấm hương có nguồn gốc từ loài nấm hương mọc trên núi Baekdudaegan ở Đại Hàn, dùng kèm bánh vị quýt hallabong, đặc sản của đảo Jeju ở Nam Hàn. Ngoài những món trên, tiệc còn phục vụ mì lạnh nổi tiếng Bình Nhưỡng, rượu munbaeju có độ cồn 40%.

Share this post